Ragam, Siberbengkulu.co -- Kerang hijau atau dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau. Kerang hijau merupakan organisme yang termasuk kelas Pelecypoda. Golongan biota yang bertubuh lunak. 

Manfaat kerang hijau yang pertama adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini berkat tingginya kadar protein, selenium, dan juga zinc di dalam seafood ini. Nutrisi-nutrisi tersebut berperan dalam meningkatkan produksi enzim dan hormon, perbaikan sel dan jaringan, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Namun, jangan juga mengkonsumsi kerang hijau berlebihan, terlebih jika Anda memiliki riwayat hipertensi (tekanan darah tinggi), karena kandungan natrium dalam kerang hijau cukup tinggi.

Dilihat dari cara makan, maka kerang hijau termasuk dalam kelompok suspension feeder, artinya untuk mendapatkan makanan, yaitu fitoplankton, detritus, diatom dan bahan organik lainnya yang tersuspensi dalam air.

Terdapat fakta unik mengenai kerang hijau, ternyata mengandung Vitamin C. Meskipun tidak sebanyak jeruk atau buah-buahan lainnya, kerang juga mengandung vitamin C yang penting bagi kesehatan tubuh. 

Vitamin C berperan sebagai antioksidan, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung proses penyembuhan luka. Itulah beberapa jenis kerang dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh.

Orang yang alergi terhadap kerang sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi kerang hijau. Dibandingkan dengan olahan lipid, olahan kering beku mengandung lebih banyak fraksi protein yang bertanggung jawab atas reaksi alergi.

Editor: M Ichfan Widodo 

Reporter : Rahmita Dwi Kurnia