Ragam, Siberbengkulu.co -- Nasi kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sering dijadikan menu sarapan. Hidangan ini memiliki aroma khas karena dimasak dengan santan dan kunyit, yang memberikan warna kuning cerah sekaligus rasa gurih. Nasi kuning biasanya disajikan dengan berbagai lauk pendamping yang membuatnya semakin lezat.

Nasi kuning kaya akan karbohidrat sebagai sumber energi. Penambahan santan memberikan lemak baik, sementara kunyit mengandung kurkumin yang memiliki manfaat antioksidan. Dengan kombinasi lauk seperti telur, ayam, dan sambal, nasi kuning menjadi menu sarapan yang seimbang.

Lauk Pendamping Nasi Kuning

1. Ayam Goreng atau Ayam Suwir
   Ayam goreng berbumbu atau ayam suwir berbumbu menjadi pilihan favorit untuk melengkapi nasi kuning.
2. Telur Balado atau Telur Dadar
   Telur balado memberikan rasa pedas yang menggugah selera, sementara telur dadar memberikan rasa gurih yang lembut.
3. Sambal Goreng Kentang
   Kentang yang dimasak dengan sambal menambah tekstur dan rasa pedas manis.
4. Irisan Timun dan Kerupuk
   Timun memberikan kesegaran, sementara kerupuk menambah kerenyahan pada hidangan.
5. Serundeng
   Parutan kelapa yang dimasak hingga kering ini memberikan aroma harum dan rasa manis gurih.

Berikut langkah sederhana membuat nasi kuning:

1. Cuci beras, lalu masak dengan santan, kunyit, daun salam, dan serai.
2. Aduk hingga santan meresap dan nasi matang.
3. Sajikan nasi dengan lauk pendamping sesuai selera.

Nasi kuning tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nilai budaya. Di berbagai daerah, nasi kuning sering disajikan dalam acara penting seperti syukuran atau ulang tahun. Namun, kini nasi kuning juga menjadi pilihan praktis dan mengenyangkan untuk sarapan sehari-hari.

Dengan cita rasa khasnya, nasi kuning adalah pilihan sempurna untuk memulai hari dengan semangat. Selamat mencoba!

Reporter: Lentera Nindya M

Editor: M Ichfan Widodo