Ragam, Siberbengkulu.co -- Bunga pepaya merupakan organ reproduksi tanaman pepaya yang menghasilkan polen untuk penyerbukan. Tanaman pepaya tergolong tanaman jenis dioecious (bunga jantan dan betina pada tanaman terpisah) atau gynodioecious karena mempunyai bunga sempurna (bunga berkelamin ganda).

Pepaya di dalam bahasa Indonesia di ambil dari bahasa Belanda yaitu papaja, dan kemudian mengadopsi dari bahasa arawak yaitu papaya, namun dalam bahasa jawa disebut pepaya atau kates.

Bunga pepaya bisa terlihat saat tanaman pepaya menginjak usia 3–6 bulan. Bunga ini biasanya tumbuh cukup banyak, berbentuk kecil, dan berwarna putih. 

Bunga pepaya mengandung berbagai zat yang bersifat antioksidan dan antibakteri. Selain itu, bunga ini juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan vitamin E, serta folat.

Bahan:

- 250gr bunga pepaya, 

- Rebus dengan 6-10 lembar daun jambu biji hingga lunak,

- Tiriskan lalu remas-remas ringan dengan garam, kemudian bilas bersih

- 1 sdm teri nasi goreng

Bumbu cincang halus:

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 2 buah cabai merah besar

- 8 buah cabai rawit

Bumbu lain:

- 2 cm lengkuas geprek

- 3 lembar daun salam

- 1 sdt saos tiram

Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

- Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang

- Masukkan bunga pepaya, aduk sebentar

- Bumbui dengan saos tiram, gula, garam, merica dan kaldu jamur

- Masukkan teri nasi yang sudah digoreng, koreksi rasa

- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat

Reporter : Rahmita Dwi Kurnia 

Editor: M Ichfan Widodo