Ragam, Siberbengkulu.co -- Telur adalah wadah organik yang berisi zigot tempat embrio berkembang sampai dapat bertahan hidup sendiri hingga menetas. Telur merupakan sumber protein hewani yang enak, mudah dicerna, dan kaya gizi.

Selain awet disimpan dalam waktu relatif lama, telur juga tinggi nutrisi, lho. Tinggi protein, telur bisa jadi makanan sehari-hari yang cukup mengenyangkan.

Di balik nutrisinya yang tinggi, telur bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Tentunya melalui proses memasak yang super cepat. Dibandingkan bahan makanan lain, telur menjadi pilihan banyak orang karena terkenal jadi lauk enak dan praktis.

Ada banyak menu sederhana yang bisa dibuat dari bahan dasar telur. Misalnya digoreng, direbus, dikukus, dibakar, dan pakai teknik lainnya. Sederet menu telur akan semakin lezat jika dimasak bersama aneka bumbu rempah. 

Berikut salah satu resep masakan telur yang simpel dan enak, boleh dicoba. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan yakin:

- 1 kilo telur ayam (rebus, kupas)

- 250 gr cabe merah keriting (giling halus)

- 5 siung bawang putih giling bareng cabe

- 10 siung bawang merah cincang halus

- 2 buah tomat potong-potong kecil

- 1 buah lengkuas di geprek

- 3 lembar daun jeruk 

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu

- 1 sdt gula 

- 50 ml air

Minyak untuk menumis secukupnya

Cara masak:

Telur yng sudah dikupas digoreng sebentar lalu angkat, kemudian goreng bumbu halus sampai harum masukan bawang merah iris, tomat, lengkuas dan daun jeruk lalu disusul dengan garam, kaldu, gula dan air tes rasa. Setelah itu angkat dan siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Reporter : Rahmita Dwi Kurnia 

Editor: M Ichfan Widodo